Hôtel, Ardèche
Le Gua - 07110 - Beaumont - France
Téléphone : 04 75 39 44 09 ou 06 85 96 40 75
Recette du Mois
MARS
Crème Brûlée aux pralines (pour Nathalie!)
Pour 6 personnes
Fouettez 6 jaunes d'oeufs et 60g de sucre à la main, puis ajoutez 25cl de crème liquide et 20cl de lait en remuant doucement pour ne pas faire mousser. Fendez la gousse de vanille en deux , récupérer les graines et ajoutez les au mélange. Ajoutez 50g de pralines roses concasses et remplissez soit des moules, soit les fonds de tartes (pre-cuites) avec votre crème aux pralines. Mettez au four 45mn - 1hr.. A servir froid...